Resumen del proyecto: Este sistema de 200 L fue desarrollado para lotes pequeños, pruebas de receta y capacitación. Incluso a escala piloto deben controlarse maceración, separación de mosto, hervor, whirlpool, enfriamiento y limpieza. La instalación crea un proceso repetible para desarrollo de producto y capacitación técnica.
Revisado por: Equipo Técnico de XG Machinery
Última revisión: 27 de octubre de 2026
Nota de fuentes: Basado en el registro de proyecto publicado. Cantidades, fechas y resultados se incluyen solamente cuando constan en el expediente aprobado.

El alcance final, los servicios, la distribución, los controles, las pruebas y la documentación se confirman para cada proyecto. Un proyecto similar debe revisarse según su propio programa de producción y condiciones del sitio.
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Jorge Salgado
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